Do văn hóa, phong tục và điều kiện địa lý mỗi vùng mỗi khác, các món ăn chính mà mọi người trên khắp thế giới chuẩn bị cho dịp Giáng sinh cũng khác nhau. Trong khi một số nơi coi gà tây là món ăn truyền thống, những nơi khác lại sử dụng ngỗng hoặc tôm.

Do sự lây lan nhanh chóng của dịch cúm gia cầm cũng như sự tăng giá của nhiều nguyên liệu gây ra bởi lạm phát, nguồn cung cũng như giá cả của gà tây - loại thịt quan trọng nhất trong dịp lễ Tạ ơn tại Mỹ - đang bị ảnh hưởng tiêu cực.