Fi Vietnam 2026 đóng vai trò là điểm hẹn của cộng đồng nguyên liệu F&B toàn cầu. Ảnh: Báo Nhân dân

Sự kiện có sự tham gia của 300 thương hiệu cùng khoảng 9.000 khách tham quan chuyên ngành đến từ hơn 40 quốc gia và vùng lãnh thổ; nhiều khu gian hàng quốc tế đến từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Ấn Độ và Thái Lan.

Các nhóm sản phẩm và giải pháp được giới thiệu tại triển lãm khá đa dạng, từ nguyên liệu tự nhiên, nguyên liệu chức năng, phụ gia thực phẩm, giải pháp đồ uống cho đến công nghệ sản xuất, chế biến và bảo quản thực phẩm.

Nhiều doanh nghiệp cũng mang đến các sản phẩm đáp ứng xu hướng tiêu dùng mới như thực phẩm có nguồn gốc thực vật, thực phẩm chức năng, sản phẩm hỗ trợ sức khỏe và nguyên liệu “xanh” thân thiện với môi trường.

Không chỉ dừng lại ở hoạt động trưng bày, Fi Vietnam 2026 còn tổ chức hơn 60 phiên hội nghị và hội thảo chuyên sâu như Hội nghị đồ uống, hội nghị điểm sáng nguyên liệu chức năng, hội nghị an toàn thực phẩm, Halal day @ Fi Vietnam, hội nghị business breakfast...

Tại lễ khai mạc, theo Tổng giám đốc Informa Markets Vietnam Ben Wong, Việt Nam đang tiếp tục khẳng định vị thế là một trong những thị trường tăng trưởng nhanh và năng động nhất Đông Nam Á.

Với tốc độ phát triển kinh tế mạnh mẽ, tầng lớp trung lưu mở rộng cùng quá trình hội nhập sâu vào thương mại toàn cầu, Việt Nam không chỉ là thị trường tiêu dùng tiềm năng mà còn đang trở thành trung tâm sản xuất và xuất khẩu quan trọng của ngành thực phẩm và đồ uống trong khu vực.

Fi Vietnam 2026 đóng vai trò là điểm hẹn của cộng đồng nguyên liệu F&B toàn cầu, tạo nền tảng kết nối đổi mới sáng tạo và hợp tác thương mại giữa doanh nghiệp trong nước với quốc tế.

Về phía địa phương, bà Phạm Khánh Phong Lan - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM chia sẻ, trong những năm qua, ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống của TP HCM đã có bước phát triển đáng kể, góp phần đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và thúc đẩy xuất khẩu.

Thành phố luôn coi trọng các hoạt động xúc tiến thương mại và kết nối doanh nghiệp nhằm hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận công nghệ mới, mở rộng thị trường và phát triển bền vững.

Bà Lan cho rằng, người tiêu dùng ngày càng quan tâm nhiều hơn đến các yếu tố sức khỏe, dinh dưỡng và tính an toàn của sản phẩm. Vì vậy, an toàn thực phẩm không chỉ còn là yêu cầu bắt buộc theo quy định quản lý Nhà nước mà đã trở thành yếu tố then chốt để xây dựng niềm tin của người tiêu dùng và nâng cao giá trị thương hiệu doanh nghiệp.

“Với vai trò là cơ quan quản lý an toàn thực phẩm của thành phố, chúng tôi cam kết tiếp tục đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi để ngành công nghiệp thực phẩm phát triển theo hướng hiện đại và bền vững," bà Lan nhấn mạnh.

Fi Vietnam 2026 sẽ diễn ra từ ngày 13 – 15/5 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP HCM. Triển lãm do công ty Informa Markets, Hiệp hội Lương thực thực phẩm TP HCM (FFA), Hiệp hội Bia - Rượu - Nước giải khát Việt Nam (VBA) và Hội Khoa học và công nghệ lương thực - thực phẩm Việt Nam (VAFoST) phối hợp tổ chức.