Theo Bộ Kinh doanh Italy trích dẫn số liệu từ Viện Thống kê Quốc gia Italy (ISTAT), giá pasta tại quốc gia này tăng 17,5% trong tháng 3 và tiếp tục duy trì mức tăng 2 chữ số là 16,5% trong tháng 4. Mức tăng này cao gấp đôi so với chỉ số giá tiêu dùng tại đây. Cụ thể, dữ liệu của Refinitive cho thấy chỉ số giá tiêu dùng tại Italy tăng 8,7% trong tháng 3 và 8,1% trong tháng 4.
CNBC trích dẫn nhóm bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng của Ý Assoutenti cho biết các món pasta trong các nhà hàng tại Italy nhìn chung tăng 6,1% so với cùng kỳ năm 2022. Theo một cuộc khảo sát năm 2022 của Tổ chức Pasta Quốc tế, trung bình một người Italy tiêu thụ gần 23 kg loại mì này mỗi năm. Do đó, việc giá pasta tăng cao gấp đôi tỷ lệ lạm phát gây ra ảnh hưởng tiêu cực tới người dân Italy và buộc chính phủ phải mở các cuộc họp khẩn cấp.
Gần đây nhất là vào 2 tuần trước, Bộ trưởng Phát triển Kinh tế Italy Adolfo Urso đã triệu tập một cuộc họp khẩn cấp thảo luận về việc giá pasta tăng với sự tham gia của các nhà sản xuất pasta, hiệp hội người tiêu dùng và các quan chức chính phủ. Trong khuôn khổ cuộc họp này, một số người đã kêu gọi áp trần giá pasta để hạn chế tình trạng giá cả leo thang, tuy nhiên đã bị từ chối.
Giải thích cho nguyên nhân giá bán lẻ pasta tăng cao, Chủ tịch Furio Truzzi của Assoutenti cho biết các nhà sản xuất đang bán pasta trong kho dự trữ được sản xuất khi chi phí nguyên liệu thô như lúa mì và năng lượng cao hơn.
Trước đó vào tháng 3/2022, giá lúa mì đạt mức cao kỷ lục trong hơn một thập kỷ trong bối cảnh Nga tiến hành chiến dịch quân sự đặc biệt tại Ukraine. Do cả 2 quốc gia trực tiếp liên quan tới tranh chấp đều là các nhà xuất khẩu nông nghiệp lớn trên thế giới, các bất ổn địa chính trị gây ra lo ngại về nguồn cung, đẩy giá lúa mỳ lên cao.
Tuy nhiên, ông Truzzi cho biết chi phí nguyên liệu đầu vào đã giảm đáng kể từ thời điểm đó và giá pasta tăng cao hiện tại là do nguyên nhân khác. Ông nhận định “mức giá cao đang được duy trì để đạt được lợi nhuận lớn hơn và chỉ giảm khi lượng tiêu thụ giảm đáng kể”. Vì vậy, ông đề xuất kế hoạch giảm tiêu thụ pasta thông qua một “cuộc đình công pasta” trong ít nhất 15 ngày. Đây không phải lần đầu người Italy thực hiện một động thái tương tự. Vào năm 2007, người dân quốc gia này từng đình công một ngày để phản đối giá pasta tăng 20%.
Trên thực tế, giá lúa mỳ quốc tế trong tháng 4 giảm 2,3% xuống mức thấp nhất kể từ tháng 7/2021, theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc. CNBC trích dẫn Cán bộ Đối ngoại của Ngân hàng Thế giới Nandita Roy cho biết tổ chức này dự đoán giá mặt hàng này sẽ giảm 17.4% trong năm nay so với năm 2022.
Không chỉ lúa mỳ, giá của lúa mỳ durum (lúa mỳ cứng) – một loại lúa mỳ thường được sử dụng trong sản xuất pasta để tạo độ rắn – cũng giảm trong những tháng gần đây. Tuy nhiên, ông Roy khẳng định “có nhiều yếu tố khác ảnh hưởng tới việc giá pasta tăng tại Italy”.
Tuyên bố của Unione Italiana Food, hiệp hội đại diện cho các nhà sản xuất thực phẩm của Italy, cho biết: “Pasta trên các kệ hàng hiện tại được sản xuất từ nhiều tháng trước, với lúa mì cứng được mua trong thời điểm giá năng lượng lên cao đỉnh điểm cho cuộc khủng hoảng tại Ukraine”.
Kết hợp với chi phí đóng gói và hậu cần tăng cao, giá sản xuất pasta tại Italy tăng 8,4% trong một năm, cao “ngang với chỉ số lạm phát trung bình được ghi nhận đối với hàng tiêu dùng”, theo Unione Italiana Food. Tổ chức này kết luận rằng chi phí đã giảm nhưng mọi thứ vẫn chưa thể quay lại mức trước đây và giá pasta vẫn còn khá cao so với ngưỡng được ghi nhận năm 2020 và 2021.
Tuy vậy, các cuộc khảo sát mới nhất về giá pasta của Bộ Kinh doanh Italy cho thấy những dấu hiệu suy giảm đầu tiên dù còn khá yếu. Việc này thể hiện trong những tháng tới, “chi phí có thể giảm đáng kể”.
