Longform
Bình minh vị mặn mòi trên làng chài nổi tiếng nhất Quảng Bình

Bình minh vị mặn mòi trên làng chài nổi tiếng nhất Quảng Bình

Cách TP Đồng Hới chưa đầy 10 km, làng chài Nhân Trạch thuộc huyện Bố Trạch cũng là địa điểm tham quan được nhiều du khách lựa chọn khi đến Quảng Bình.

Người dân Nhân Trạch vốn sinh sống bằng nghề chài lưới hàng trăm năm nay. Cùng với sự phát triển của dịch vụ du lịch, mặc dù đời sống đã bước sang trang mới nhưng họ vẫn còn lưu giữ được nhiều nét truyền thống từ thời cha ông. Đó là mái đình làng biển, họp chợ lúc sáng sớm, chế biến hải sản, làm mắm...

Cứ độ 4-5 giờ sáng hằng ngày, bờ biển Nhân Trạch luôn đông đúc người dân, các thương lái đón cá vào. Nhiều du khách cũng cố gắng dậy sớm để hoà mình vào không khí làng chài, với nước biển mặn, mùi tanh của cá, mực hòa quyện trong tiếng sóng, tiếng người trao đổi qua lại.

Đoàn tàu đánh cá trở về trong ánh bình minh. Mọi người trên bờ đã sẵn sàng các công cụ để mang về các loại hải sản mà mình mong muốn.
Đoàn tàu đánh cá trở về trong ánh bình minh. Mọi người trên bờ đã sẵn sàng các công cụ để mang về các loại hải sản mà mình mong muốn.
Ngư dân dùng thuyền thúng để chuyển cá từ tàu vào bờ.
Ngư dân dùng thuyền thúng để chuyển cá từ tàu vào bờ.

Người phụ nữ với gương mặt hân hoan khi tàu của gia đình mang về đầy ắp cá.
Người phụ nữ với gương mặt hân hoan khi tàu của gia đình mang về đầy ắp cá.
Các tàu chủ yếu mang về cá và mực.
Các tàu chủ yếu mang về cá và mực.
Việc mua bán diễn ra ngay trên bờ, tiếng mời chào - trả giá khiến không khí vô cùng nhộn nhịp.
Việc mua bán diễn ra ngay trên bờ, tiếng mời chào - trả giá khiến không khí vô cùng nhộn nhịp.
Một chú cá hố được ngư dân đánh bắt được. Loại cá này còn có tên gọi khác là cá đao hay cá hố đầu rộng, thường trưởng thành sau 2 năm và đạt độ dài tầm 30cm. Tuy cá hố có thân mỏng nhưng thịt lại chắc và ngọt. Cá hố rất dễ lọc xương và thường được đưa ra thị trường ở dạng đông tươi, ướp lạnh hoặc phơi khô.
Một chú cá hố được ngư dân đánh bắt được. Loại cá này còn có tên gọi khác là cá đao hay cá hố đầu rộng, thường trưởng thành sau 2 năm và đạt độ dài tầm 30cm. Tuy cá hố có thân mỏng nhưng thịt lại chắc và ngọt. Cá hố rất dễ lọc xương và thường được đưa ra thị trường ở dạng đông tươi, ướp lạnh hoặc phơi khô.

Người dân hối hả vận chuyển cá để kịp giờ giao hàng.
Người dân hối hả vận chuyển cá để kịp giờ giao hàng.
Cá được tập kết để chuyển lên xe tải, giao đi các đầu mối.
Cá được tập kết để chuyển lên xe tải, giao đi các đầu mối.
Ông Nguyễn Mười (71 tuổi) - chủ cơ sở sản xuất nước mắm nguyên chất. Ông và vợ thường ra đón tàu vào sáng sớm để lựa những chuyến cá tươi ngon làm nguyên liệu sản xuất. Trên tay ông Mười là cá liệt, loại cá mà ông cho là ngon nhất để làm mắm. Vì gần biển nên Nhân Trạch còn nổi tiếng với truyền thống làm nước mắm.
Ông Nguyễn Mười (71 tuổi) - chủ cơ sở sản xuất nước mắm nguyên chất. Ông và vợ thường ra đón tàu vào sáng sớm để lựa những chuyến cá tươi ngon làm nguyên liệu sản xuất. Trên tay ông Mười là cá liệt, loại cá mà ông cho là ngon nhất để làm mắm. Vì gần biển nên Nhân Trạch còn nổi tiếng với truyền thống làm nước mắm.
Cậu bé vui đùa cùng sóng biển và vài chú cá con, khi ra đón bố đi tàu về.
Cậu bé vui đùa cùng sóng biển và vài chú cá con, khi ra đón bố đi tàu về.
Ông Phạm Phong Hân (50 tuổi) đang dùng dây thừng cột lá dừa thành phên để chuẩn bị cho chuyến ra khơi tiếp theo. Người đàn ông có 30 năm kinh nghiệm đi biển cho biết, phên lá dừa để tạo bóng râm, giúp thu hút cá vào lưới nhiều hơn.
Ông Phạm Phong Hân (50 tuổi) đang dùng dây thừng cột lá dừa thành phên để chuẩn bị cho chuyến ra khơi tiếp theo. Người đàn ông có 30 năm kinh nghiệm đi biển cho biết, phên lá dừa để tạo bóng râm, giúp thu hút cá vào lưới nhiều hơn.

Trong khi các chuyến tàu vẫn đang lần lượt trở về thì các ngư dân lên bờ sớm hơn đã bắt tay vào việc vá lưới, chuẩn bị cho chuyến đi tiếp theo. Ngư dân ở đây thường xuất phát vào lúc 4-5 chiều hôm trước và chỉ đánh cá một đêm. Xung quanh đã có những khu resort, khách sạn mọc lên nhưng biển cả vẫn là nơi mang lại cho họ công việc ổn định nhất.
Trong khi các chuyến tàu vẫn đang lần lượt trở về thì các ngư dân lên bờ sớm hơn đã bắt tay vào việc vá lưới, chuẩn bị cho chuyến đi tiếp theo. Ngư dân ở đây thường xuất phát vào lúc 4-5 chiều hôm trước và chỉ đánh cá một đêm. Xung quanh đã có những khu resort, khách sạn mọc lên nhưng biển cả vẫn là nơi mang lại cho họ công việc ổn định nhất.

Đinh Nhung

Ông Putin: ‘EU sẽ phải trả lại tài sản Nga bị đóng băng’

Ông Putin: ‘EU sẽ phải trả lại tài sản Nga bị đóng băng’

Xuất nhập khẩu vượt 900 tỷ USD, 27 doanh nghiệp được vinh danh

Xuất nhập khẩu vượt 900 tỷ USD, 27 doanh nghiệp được vinh danh

10 sự kiện nổi bật ngành Công Thương năm 2025

10 sự kiện nổi bật ngành Công Thương năm 2025

LPBank thông qua kế hoạch chuyển trụ sở chính về Ninh Bình

LPBank thông qua kế hoạch chuyển trụ sở chính về Ninh Bình

Mỹ thông qua gói chi tiêu quốc phòng kỷ lục, cấp 800 triệu USD cho Ukraine

Mỹ thông qua gói chi tiêu quốc phòng kỷ lục, cấp 800 triệu USD cho Ukraine

Hưng Yên đồng loạt khởi công các dự án, công trình tiêu biểu

Hưng Yên đồng loạt khởi công các dự án, công trình tiêu biểu

2 năm nữa, bên bờ sông Tô Lịch sẽ có bến thuyền, cầu đi bộ

2 năm nữa, bên bờ sông Tô Lịch sẽ có bến thuyền, cầu đi bộ

Cổ phiếu KienlongBank chính thức được chấp thuận niêm yết trên HOSE

Cổ phiếu KienlongBank chính thức được chấp thuận niêm yết trên HOSE

Nhóm Vingroup kéo VN-Index tăng tốc, DGC

Nhóm Vingroup kéo VN-Index tăng tốc, DGC 'giải cứu' bất thành

Vingroup khởi công, khai trương đồng loạt 11 công trình trọng điểm trên cả nước

Vingroup khởi công, khai trương đồng loạt 11 công trình trọng điểm trên cả nước

Hải Phòng khánh thành, khởi công 13 công trình, dự án trọng điểm

Hải Phòng khánh thành, khởi công 13 công trình, dự án trọng điểm

Tuyên giáo và Dân vận phải

Tuyên giáo và Dân vận phải 'bắt đúng mạch nguồn, thấu từng nhịp đập' của nhân dân

Tổng thống Hàn Quốc muốn sớm hạ nhiệt căng thẳng với Triều Tiên

Tổng thống Hàn Quốc muốn sớm hạ nhiệt căng thẳng với Triều Tiên

BVBank sắp đại hội bất thường, bàn chuyện tăng thêm vốn

BVBank sắp đại hội bất thường, bàn chuyện tăng thêm vốn

Gelex bán xong 10 triệu cổ phiếu GEE, thu về hơn 1.500 tỷ đồng

Gelex bán xong 10 triệu cổ phiếu GEE, thu về hơn 1.500 tỷ đồng

Thủ tướng dự lễ khởi công, khánh thành 234 dự án lớn trên cả nước

Thủ tướng dự lễ khởi công, khánh thành 234 dự án lớn trên cả nước

Hòa Phát khởi công nhà máy sản xuất ray cao tốc và thép đặc biệt

Hòa Phát khởi công nhà máy sản xuất ray cao tốc và thép đặc biệt

Hà Nội khởi công dự án công viên hai bên sông Tô Lịch hơn 4.600 tỷ đồng

Hà Nội khởi công dự án công viên hai bên sông Tô Lịch hơn 4.600 tỷ đồng

Khánh thành công trình sân bay quân sự Phan Thiết

Khánh thành công trình sân bay quân sự Phan Thiết

Indonesia muốn dừng xuất thô cát silic, quyết tự chủ trong chuỗi cung ứng bán dẫn

Indonesia muốn dừng xuất thô cát silic, quyết tự chủ trong chuỗi cung ứng bán dẫn