Longform
Bình minh vị mặn mòi trên làng chài nổi tiếng nhất Quảng Bình

Bình minh vị mặn mòi trên làng chài nổi tiếng nhất Quảng Bình

Cách TP Đồng Hới chưa đầy 10 km, làng chài Nhân Trạch thuộc huyện Bố Trạch cũng là địa điểm tham quan được nhiều du khách lựa chọn khi đến Quảng Bình.

Người dân Nhân Trạch vốn sinh sống bằng nghề chài lưới hàng trăm năm nay. Cùng với sự phát triển của dịch vụ du lịch, mặc dù đời sống đã bước sang trang mới nhưng họ vẫn còn lưu giữ được nhiều nét truyền thống từ thời cha ông. Đó là mái đình làng biển, họp chợ lúc sáng sớm, chế biến hải sản, làm mắm...

Cứ độ 4-5 giờ sáng hằng ngày, bờ biển Nhân Trạch luôn đông đúc người dân, các thương lái đón cá vào. Nhiều du khách cũng cố gắng dậy sớm để hoà mình vào không khí làng chài, với nước biển mặn, mùi tanh của cá, mực hòa quyện trong tiếng sóng, tiếng người trao đổi qua lại.

Đoàn tàu đánh cá trở về trong ánh bình minh. Mọi người trên bờ đã sẵn sàng các công cụ để mang về các loại hải sản mà mình mong muốn.
Đoàn tàu đánh cá trở về trong ánh bình minh. Mọi người trên bờ đã sẵn sàng các công cụ để mang về các loại hải sản mà mình mong muốn.
Ngư dân dùng thuyền thúng để chuyển cá từ tàu vào bờ.
Ngư dân dùng thuyền thúng để chuyển cá từ tàu vào bờ.

Người phụ nữ với gương mặt hân hoan khi tàu của gia đình mang về đầy ắp cá.
Người phụ nữ với gương mặt hân hoan khi tàu của gia đình mang về đầy ắp cá.
Các tàu chủ yếu mang về cá và mực.
Các tàu chủ yếu mang về cá và mực.
Việc mua bán diễn ra ngay trên bờ, tiếng mời chào - trả giá khiến không khí vô cùng nhộn nhịp.
Việc mua bán diễn ra ngay trên bờ, tiếng mời chào - trả giá khiến không khí vô cùng nhộn nhịp.
Một chú cá hố được ngư dân đánh bắt được. Loại cá này còn có tên gọi khác là cá đao hay cá hố đầu rộng, thường trưởng thành sau 2 năm và đạt độ dài tầm 30cm. Tuy cá hố có thân mỏng nhưng thịt lại chắc và ngọt. Cá hố rất dễ lọc xương và thường được đưa ra thị trường ở dạng đông tươi, ướp lạnh hoặc phơi khô.
Một chú cá hố được ngư dân đánh bắt được. Loại cá này còn có tên gọi khác là cá đao hay cá hố đầu rộng, thường trưởng thành sau 2 năm và đạt độ dài tầm 30cm. Tuy cá hố có thân mỏng nhưng thịt lại chắc và ngọt. Cá hố rất dễ lọc xương và thường được đưa ra thị trường ở dạng đông tươi, ướp lạnh hoặc phơi khô.

Người dân hối hả vận chuyển cá để kịp giờ giao hàng.
Người dân hối hả vận chuyển cá để kịp giờ giao hàng.
Cá được tập kết để chuyển lên xe tải, giao đi các đầu mối.
Cá được tập kết để chuyển lên xe tải, giao đi các đầu mối.
Ông Nguyễn Mười (71 tuổi) - chủ cơ sở sản xuất nước mắm nguyên chất. Ông và vợ thường ra đón tàu vào sáng sớm để lựa những chuyến cá tươi ngon làm nguyên liệu sản xuất. Trên tay ông Mười là cá liệt, loại cá mà ông cho là ngon nhất để làm mắm. Vì gần biển nên Nhân Trạch còn nổi tiếng với truyền thống làm nước mắm.
Ông Nguyễn Mười (71 tuổi) - chủ cơ sở sản xuất nước mắm nguyên chất. Ông và vợ thường ra đón tàu vào sáng sớm để lựa những chuyến cá tươi ngon làm nguyên liệu sản xuất. Trên tay ông Mười là cá liệt, loại cá mà ông cho là ngon nhất để làm mắm. Vì gần biển nên Nhân Trạch còn nổi tiếng với truyền thống làm nước mắm.
Cậu bé vui đùa cùng sóng biển và vài chú cá con, khi ra đón bố đi tàu về.
Cậu bé vui đùa cùng sóng biển và vài chú cá con, khi ra đón bố đi tàu về.
Ông Phạm Phong Hân (50 tuổi) đang dùng dây thừng cột lá dừa thành phên để chuẩn bị cho chuyến ra khơi tiếp theo. Người đàn ông có 30 năm kinh nghiệm đi biển cho biết, phên lá dừa để tạo bóng râm, giúp thu hút cá vào lưới nhiều hơn.
Ông Phạm Phong Hân (50 tuổi) đang dùng dây thừng cột lá dừa thành phên để chuẩn bị cho chuyến ra khơi tiếp theo. Người đàn ông có 30 năm kinh nghiệm đi biển cho biết, phên lá dừa để tạo bóng râm, giúp thu hút cá vào lưới nhiều hơn.

Trong khi các chuyến tàu vẫn đang lần lượt trở về thì các ngư dân lên bờ sớm hơn đã bắt tay vào việc vá lưới, chuẩn bị cho chuyến đi tiếp theo. Ngư dân ở đây thường xuất phát vào lúc 4-5 chiều hôm trước và chỉ đánh cá một đêm. Xung quanh đã có những khu resort, khách sạn mọc lên nhưng biển cả vẫn là nơi mang lại cho họ công việc ổn định nhất.
Trong khi các chuyến tàu vẫn đang lần lượt trở về thì các ngư dân lên bờ sớm hơn đã bắt tay vào việc vá lưới, chuẩn bị cho chuyến đi tiếp theo. Ngư dân ở đây thường xuất phát vào lúc 4-5 chiều hôm trước và chỉ đánh cá một đêm. Xung quanh đã có những khu resort, khách sạn mọc lên nhưng biển cả vẫn là nơi mang lại cho họ công việc ổn định nhất.

Đinh Nhung

'Sản phẩm OCOP phải trở thành đại sứ văn hóa của Việt Nam’

CII nêu lý do hoãn chia cổ tức tiền mặt 2 quý đầu năm 2026

CII nêu lý do hoãn chia cổ tức tiền mặt 2 quý đầu năm 2026

Hàng loạt nhiệm vụ được giao cho các Bộ để thúc đẩy mạnh mẽ kinh tế tư nhân

Hàng loạt nhiệm vụ được giao cho các Bộ để thúc đẩy mạnh mẽ kinh tế tư nhân

SEA Games 33 hạ màn, Việt Nam xếp thứ ba chung cuộc

SEA Games 33 hạ màn, Việt Nam xếp thứ ba chung cuộc

Bàn giải pháp phục dựng di sản Phố Hiến gắn với kiến tạo hệ sinh thái du lịch

Bàn giải pháp phục dựng di sản Phố Hiến gắn với kiến tạo hệ sinh thái du lịch

Sớm hình thành các tổ hợp công nghiệp kỹ thuật số quy mô lớn

Sớm hình thành các tổ hợp công nghiệp kỹ thuật số quy mô lớn

'Thưởng thức' ký ức bao cấp với quán cà phê bếp dầu

Thái Lan khẳng định Lễ bế mạc SEA Games sẽ diễn ra chỉn chu

Thái Lan khẳng định Lễ bế mạc SEA Games sẽ diễn ra chỉn chu

Thủ tướng: Nhận thức về kinh tế số, xã hội số đã có sự thay đổi

Thủ tướng: Nhận thức về kinh tế số, xã hội số đã có sự thay đổi

Thiên Long nâng vốn điều lệ lên 965 tỷ đồng trước thềm đón cổ đông Nhật

Thiên Long nâng vốn điều lệ lên 965 tỷ đồng trước thềm đón cổ đông Nhật

Nga sẵn sàng đảm bảo an ninh nếu Ukraine bầu cử tổng thống

Nga sẵn sàng đảm bảo an ninh nếu Ukraine bầu cử tổng thống

Thủ tướng: Ngành công thương phải phát huy

Thủ tướng: Ngành công thương phải phát huy '6 tiên phong'

Chiến thắng Bạch Đằng trong không gian đô thị ven biển

Chiến thắng Bạch Đằng trong không gian đô thị ven biển

BIM Group khởi công loạt dự án hơn 10.500 tỷ đồng tại Quảng Ninh

BIM Group khởi công loạt dự án hơn 10.500 tỷ đồng tại Quảng Ninh

BSR đặt mục tiêu doanh thu vượt 150.000 tỷ đồng trong năm 2026

BSR đặt mục tiêu doanh thu vượt 150.000 tỷ đồng trong năm 2026

Bảo hiểm Hùng Vương và hành trình 17 năm kiến tạo niềm tin

Bảo hiểm Hùng Vương và hành trình 17 năm kiến tạo niềm tin

Đến Cột cờ Hà Nội, xem ký ức được kể bằng nghệ thuật

Đến Cột cờ Hà Nội, xem ký ức được kể bằng nghệ thuật

Tập đoàn FLC bị hủy tư cách công ty đại chúng, sắp rời sàn chứng khoán

Tập đoàn FLC bị hủy tư cách công ty đại chúng, sắp rời sàn chứng khoán

Ông Putin: ‘EU sẽ phải trả lại tài sản Nga bị đóng băng’

Ông Putin: ‘EU sẽ phải trả lại tài sản Nga bị đóng băng’

Xuất nhập khẩu vượt 900 tỷ USD, 27 doanh nghiệp được vinh danh

Xuất nhập khẩu vượt 900 tỷ USD, 27 doanh nghiệp được vinh danh