Đại biểu Trần Khánh Thu - Đoàn ĐBQH tỉnh Thái Bình dẫn chứng cụ thể vụ việc từng được Đài Truyền hình Việt Nam phản ánh cuối năm 2023. Theo đó, tại một trường phổ thông bán trú ở tỉnh Lào Cai, bữa ăn sáng của học sinh chỉ có hai gói mì tôm pha loãng cho 11 cháu ăn - thấp hơn nhiều so với mức cam kết công khai là mỗi học sinh được một gói mì tôm và một quả trứng.

"Cử tri, nhất là các phụ huynh có con ở bậc mầm non, tiểu học, rất lo lắng về chất lượng khẩu phần ăn bán trú. Xin hỏi bộ trưởng đánh giá ra sao về tình trạng này và giải pháp gì để chấn chỉnh, nhất là đảm bảo công khai, minh bạch quy trình mua thực phẩm, tổ chức suất ăn và giám sát độc lập?," đại biểu đặt câu hỏi.

Đại biểu Trần Khánh Thu - Đoàn ĐBQH tỉnh Thái Bình. Ảnh: Media Quốc hội.

Trả lời chất vấn, Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn thừa nhận những lo lắng của đại biểu Trần Khánh Thu rất đúng và hợp lý. Thực tế hiện nay vẫn còn những nơi bữa ăn không đảm bảo cả về an toàn thực phẩm lẫn dinh dưỡng, gây lo ngại và bức xúc trong phụ huynh.

Bộ trưởng cho biết vấn đề đảm bảo dinh dưỡng và an toàn thực phẩm trong trường học hiện do Bộ Y tế và Bộ Giáo dục và Đào tạo cùng phối hợp quản lý. Các quy định, thông tư hướng dẫn phần lớn do hai bộ cùng ban hành hoặc thuộc trách nhiệm Bộ Y tế. Riêng ngành giáo dục cũng đã ban hành nhiều chỉ đạo, tuy nhiên thực tế triển khai vẫn còn bất cập.

Theo đó, đại diện Bộ Giáo dục và Đào tạo cam kết trong thời gian tới, bộ sẽ tăng cường phối hợp với Bộ Y tế để thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh, dinh dưỡng, đảm bảo đủ khẩu phần cho các học sinh.

"Một điểm cần chú trọng là nguồn gốc thực phẩm. Chúng tôi cũng mong chính quyền địa phương cùng đẩy mạnh kiểm tra liên ngành, siết chặt khâu kiểm tra nguồn gốc thực phẩm để bảo đảm an toàn tuyệt đối trong trường học," Bộ trưởng nhấn mạnh.

Ngoài ra, Bộ trưởng cũng cho biết ngành giáo dục sẽ lưu ý đặc biệt tới các điều kiện cơ sở vật chất của bếp ăn, công tác lưu mẫu thực phẩm, vệ sinh khu vực nấu ăn cũng như trách nhiệm của nhân viên phụ trách nấu ăn.

Một vấn đề khác được Bộ trưởng đề cập là hệ thống các quy định hiện hành về quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm trong trường học chủ yếu được ban hành trước năm 2020, trong khi thực tế thời gian gần đây đã phát sinh nhiều tình huống mới, phức tạp hơn.

Vì vậy, Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn cho biết sẽ phối hợp cùng các cơ quan liên quan để rà soát lại quy định, làm rõ chức năng, nhiệm vụ của các đơn vị chịu trách nhiệm, nhằm siết chặt kiểm soát và đảm bảo các bữa ăn bán trú đủ dinh dưỡng, an toàn.

"Đến nay, tình hình đã có nhiều diễn biến phức tạp hơn, nên việc rà soát lại các quy định, làm rõ chức năng, nhiệm vụ của các đơn vị liên quan trong công tác kiểm soát là rất cần thiết, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho các học sinh, giúp xã hội và phụ huynh không phải lo lắng," Bộ trưởng nhấn mạnh.

Bộ trưởng Giáo dục và Đào tạo Nguyễn Kim Sơn. Ảnh: Media Quốc hội.

Bộ trưởng xin trả lời sau vấn đề hợp đồng dịch vụ cung cấp suất ăn cho trẻ em

Cũng tại phiên chất vấn, đại biểu Lê Thanh Hoàn - Đoàn ĐBQH tỉnh Thanh Hóa nêu vấn đề: Ngày 29/8/2024, Bộ Giáo dục và Đào tạo ban hành Công văn số 4868 yêu cầu "tuyệt đối không thực hiện hợp đồng dịch vụ cung cấp suất ăn đối với trẻ em trong trường mầm non". Tuy nhiên, Thông tư liên tịch số 16/2016 giữa Bộ Y tế và Bộ Giáo dục và Đào tạo lại cho phép các trường không có bếp ăn nội trú, bán trú được ký hợp đồng với cơ sở có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm để cung cấp suất ăn cho học sinh.

Ngoài ra, Quyết định số 2195 của Bộ Giáo dục và Đào tạo về tổ chức bữa ăn học đường tại cơ sở giáo dục mầm non cũng cho phép các cơ sở lựa chọn một trong ba hình thức: Bếp ăn do nhà trường quản lý; bếp ăn do đơn vị cung cấp nấu tại trường; hoặc đặt suất ăn từ đơn vị dịch vụ bên ngoài.

Đại biểu đề nghị Bộ trưởng làm rõ cơ sở pháp lý để Bộ hạn chế quyền của các cơ sở giáo dục? Có phải do chưa có giải pháp hữu hiệu nào nên Bộ phải ban hành công văn cấm?

Trả lời đại biểu, Bộ trưởng Nguyễn Kim Sơn cho biết đây là nội dung cụ thể, liên quan đến kỹ thuật chuyên môn, cần được kiểm tra kỹ trước khi đưa ra phát ngôn chính thức. "Tôi sẽ trao đổi lại với đại biểu sau, vì trả lời ngay lúc này là hơi vội vã," Bộ trưởng nói.