Rau diếp được bày bán trong siêu thị tại Australia có giá gần 8 USD. Ảnh: 7news

Theo CNBC, tại khu phố người Hoa ở Sydney, nhà hàng lâu đời Mother Chu đã phải tăng giá thực đơn 20-30% kể từ đầu mùa dịch Covid-19. Ông Alan Chu, chủ nhà hàng, cho biết nhiều nguyên liệu, thực phẩm như rau củ, thịt cá đều lên giá buộc nhà hàng phải tăng giá.

“Giá rau củ tăng giá rất nhiều, chẳng hạn như một cải bắp hoặc một bó rau diếp có giá lên đến 10-12 AUD (khoảng 8 USD)", ông nói.

Giá thực phẩm tăng đột biến

Trong khoảng thời gian từ tháng 3 đến tháng 7, Australia đã chứng kiến đợt lũ lụt nghiêm trọng tại bờ Đông, khiến mùa màng bị phá hủy. Chuỗi cung ứng thực phẩm bị gián đoạn càng làm giá rau xanh tăng cao hơn. Giá một bó rau diếp đã tăng lên mức 12 AUD (8 USD) vào tháng 6, cao gấp 4 lần so với mức giá thông thường là 2,9 USD.

Theo báo cáo, ngay cả khi giá một số mặt hàng tại siêu thị đã trở lại bình thường thì giá rau xanh lại biến động mạnh. Dữ liệu của Bộ nông nghiệp Australia cho thấy, giá rau diếp tại đây đã tăng 350% trước khi giảm, sau đó lại tăng trở lại.

Nhiều nhà hàng trong khu phố người Hoa tại Australia đã phải tăng giá do lạm phát. Ảnh: Getty Images

Thực phẩm là một trong những mặt hàng tiêu dùng có mức tăng giá mạnh nhất hiện nay tại Australia. Báo cáo mới nhất của Tổng cục thống kê Australia cho thấy, giá rau củ quả tại nước này trong tháng 8 đã tăng tới 18,6% so với cùng kỳ năm ngoái. Giá thực phẩm và các loại đồ uống không cồn trong tháng 8 cũng tăng 9,3% so với năm 2021.

Tương tự nhiều quốc gia khác, Australia đang đối mặt với mức chi phí sinh hoạt tăng cao. Lạm phát hàng năm trong tháng 8 tại đây đã lên mức 6,8%, từ mức dưới 2% trước đại dịch. Tại thời điểm trước khi dịch Covid19 bùng phát, lạm phát lương thực tại Australia chỉ vào khoảng 1,3%.

Giống như quán ông Chu, quán Taste of Changhai của bà Jennifer Du cũng đã tăng giá từ 6-8% kể từ đầu năm nay. Bà Du cho biết, nhà hàng phải cân đối chi phí trước lạm phát, nhưng cũng không dám tăng giá quá mạnh vì sợ sẽ mất khách.

“Tôi không muốn kinh doanh kiểu giữ nguyên giá nhưng giảm số lượng. Đúng là nhà hàng của chúng tôi cần tăng giá, nhưng chúng tôi sẽ tăng từ từ”, bà Du nói. Chủ nhà hàng này cũng nhận định, giá rau xanh và nguyên liệu thô – bao gồm những nguyên liệu nhập khẩu, là những mặt hàng tăng giá mạnh nhất trong năm nay.

Tuy nhiên, ông Chris Lam, chủ một cửa hàng tạp hóa ở Khu phố người Hoa cho biết giá cả tăng đột biến khiến mọi người ngại chi tiêu hơn. Giá năng lượng tăng do ảnh hưởng từ cuộc chiến tại Ukraine đang gây áp lực chi phí vận chuyển, từ đó khiến nhiều mặt hàng thực phẩm thiết yếu như gạo và dầu ăn tăng theo.

“Tôi thấy khách hàng đang cắt giảm chi tiêu hàng ngày. Thói quen mua sắm của mọi người đã bị ảnh hưởng. Giờ đây mọi người đắn đo khi chi tiêu nhiều hơn, họ thắt lưng buộc bụng và trở nên khó tính với những thứ họ từng mua”, ông Lam nói.

Lạm phát và tăng trưởng tiền lương

Nền tảng so sánh tài chính cá nhân Finder tại Australia cho biết, tốc độ lạm phát đang vượt xa so với đà tăng lương kể từ khi đại dịch bùng phát. Theo Finder, ngoài giá rau củ thì các sản phẩm thịt cũng tăng giá chóng mặt.

Giá thịt bò đã tăng mạnh 33%, trong khi giá sữa, pho mát và trứng tăng gần 12% so với cùng kỳ năm trước. Giá xăng dầu tăng hơn 30% so với năm 2019.

“Những con số này cho thấy, rõ ràng chi phí sinh hoạt của người dân Australia đã tăng lên đáng kể”, chuyên gia Sarah Megginson của Finder nhận định.

Ngoài giá dầu, giá thực phẩm, người dân Australia cũng đối mặt với chi phí thuê nhà, tiền lãi thế chấp cùng hàng loạt những dịch vụ khác đều lên giá.

Khảo sát tâm lý người tiêu dùng trong tháng 9 cho thấy, 56% người Australia cảm thấy “căng thẳng” về tình hình tài chính hiện nay của họ và gần 1/5 số người cảm thấy “vô cùng khủng hoảng”.

Chính phủ Australia hồi tháng 7 cảnh báo, lạm phát sẽ tiếp tục tăng cho đến khi đạt đỉnh 7,75% vào cuối năm nay. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia kinh tế dự đoán lạm phát có thể lên đến 8%. Một trong những nguyên nhân nữa khiến lạm phát tăng mạnh ở Australia là do Ngân hàng trung ương nước này (BoA) hành động rất thận trọng. Mới đây, BoA chỉ nâng nhẹ lãi suất 1/4 điểm phần trăm. Tuy nhiên, hầu hết mọi người cho rằng nước này có thể chịu được mức tăng 2% đến 3%.

Ngoài việc tăng lãi suất, nhiều người cho rằng chính phủ nên đánh thuế siêu lợi nhuận đối với các nhà sản xuất nhiên liệu hóa thạch, với số tiền thu được thì sử dụng để hạ nhiệt chi phí dịch vụ.

Trong lúc này, nhiều nhà hàng tại Australia đang tái cấu trúc hoạt động kinh doanh. Một số người chủ nhà hàng đã buộc phải giảm giờ làm của nhân viên, một số người thậm chí còn kiêm luôn công việc.