Theo các nghiên cứu về thói quen tiêu dùng tại Việt Nam, hành vi thưởng thức ẩm thực những năm gần đây đã thay đổi khi thực khách không chỉ quan tâm hương vị, chất lượng của món ăn, mà còn đề cao các giá trị trải nghiệm, khám phá đi kèm.
Tech in Asia đưa tin, siêu ứng dụng Grab đang thử nghiệm tính năng mới trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng với các đối tác trên GrabFood tại Singapore, Indonesia và Philippines.
Mặc dù năm 2021 - 2022 chịu tác động nặng nề của đại dịch Covid-19, ngành F&B tại Việt Nam vẫn có tốc độ tăng trưởng đều đặn, trong đó doanh thu từ cửa hàng cà phê/bar đóng góp tỷ trọng lớn nhất trong ngành, chiếm 44,30%.
Theo đại diện Hiệp hội Nhà hàng Việt Nam (RAV), Hiệp định EVFTA đã có nhiều cú hích cho hợp tác lĩnh vực ẩm thực, mở ra cơ hội cho ngành nhà hàng Việt Nam.
Trong bối cảnh lạm phát tăng cao và ngành nông nghiệp bị ảnh hưởng bởi các trận lụt, người dân Australia đang đối mặt với giá cả thực phẩm và chi phí sinh hoạt tăng đột biến.
Nhà hàng nổi Jumbo của Hồng Kông (Trung Quốc) từng được mệnh danh là nhà hàng trên biển lớn nhất thế giới đã bị lật úp trên Biển Đông trong quá trình lai dắt, do gặp gặp phải điều kiện thời tiết xấu vài ngày sau khi bị rời khỏi cảng sau 46 năm hoạt động.
Trong ngày đầu tiên khai trương hôm 12/6, 15 nhà hàng của chuỗi đồ ăn nhanh "Vkusno & tochka" (Ngon tuyệt, vậy đó!) thay thế McDonald's ở thủ đô Moscow ghi nhận đã đón kỷ lục 30.000 khách hàng.
Chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh thay thế thương hiệu McDonald's ở Nga bắt đầu mở cửa trở lại tại Moscow từ ngày 12/6 với một cái tên mới là "Vkusno & tochka" (tạm dịch: Ngon tuyệt, vậy đó).
