Theo Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản (VASEP), tính đến hết tháng 11/2021, chả cá và surimi là một trong những mặt hàng hải sản có tỷ lệ tăng trưởng cao, tăng 28% so với cùng kỳ năm ngoái, đạt 381 triệu USD.