Dịp nghỉ lễ 30/4-1/5 năm nay, tại Hà Nội, do nắng nóng oi bức, nhiều người chọn đến các trung tâm thương mại, siêu thị, nhà sách...thay vì đến các điểm vui chơi ngoài trời.

Đà Nẵng là điểm đến thứ 3 của đội ngũ thẩm định viên Michelin Guide tại Việt Nam, sau Hà Nội và TP HCM.

Báo cáo thị trường Kinh doanh Ẩm thực tại Việt Nam năm 2023 (Báo cáo) của iPOS.vn dẫn số liệu của Euromonitor cho biết, giá trị thị trường của ngành ẩm thực và đồ uống (F&B) Việt Nam năm 2024 dự kiến sẽ tăng 10,92% so với năm 2023.

Những ngày này, sắc tím của những hàng cây hoa ban bung nở dọc các con phố ở Hà Nội như Hoàng Diệu, Bắc Sơn... đang thu hút đông đảo người dân, du khách tới tham quan, chụp ảnh.

Thương hiệu trà sữa nổi tiếng bậc nhất Thái Lan mới cập bến tại Hà Nội đang thu hút rất đông bạn trẻ tìm đến trải nghiệm. Nhiều thực khách xếp hàng hơn một giờ đồng hồ để có cơ hội thưởng thức.

Ngành kinh doanh ẩm thực và đồ uống (F&B) Việt Nam đã trải qua năm 2023 vô cùng khó khăn, được giới chuyên gia nhận định là “kỳ kiểm tra” tiếp theo sau đại dịch Covid-19. Tuy nhiên, cuối năm các tín hiệu tích cực đã xuất hiện báo hiệu sự phục hồi mạnh mẽ.

Thời gian qua, hàng loạt trào lưu về đồ ăn như bánh đồng xu phomai, trà chanh giã tay...đã thu hút đông đảo người dùng Việt Nam. Tuy nhiên, chỉ sau một thời gian ngắn khi "trend" nguội đi, nhiều hộ kinh doanh rơi vào tình cảnh ế ẩm, vắng bóng người mua.

Hình thức kinh doanh "nhượng quyền" đến từ các nhà cung ứng, vừa chia sẻ lợi nhuận vừa chia sẻ rủi ro với người bán lẻ, được cho là sẽ phát triển mạnh trong năm 2024.

Sự kiện chuyên ngành ẩm thực và đồ uống (F&B) với quy mô lên tới 1.000 người do iPOS.vn tổ chức sẽ diễn ra vào ngày 24/11 tại Hà Nội.

Theo các nghiên cứu về thói quen tiêu dùng tại Việt Nam, hành vi thưởng thức ẩm thực những năm gần đây đã thay đổi khi thực khách không chỉ quan tâm hương vị, chất lượng của món ăn, mà còn đề cao các giá trị trải nghiệm, khám phá đi kèm.