Thị trường Mỹ

Theo Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), tình hình nhập khẩu tôm của Mỹ đầu năm 2025 tăng trưởng tích cực so với cùng kỳ năm trước. Trong tháng 1/2025, Mỹ nhập khẩu 71.301 tấn tôm với giá trị 631,2 triệu USD, tăng 20% về lượng và 32% về giá trị so với cùng kỳ năm trước. Giá trung bình đạt 4,02 USD/pound, tăng 11% so với 3,62 USD/pound vào tháng 1/2024.

VASEP cho rằng, đây là tín hiệu tích cực sau năm 2024 nhiều biến động của thị trường này. Trước đó, năm 2024, tổng nhập khẩu tôm cả năm của Mỹ đạt 762.804 tấn, kim ngạch gần 6,1 tỷ USD, giảm 3% về lượng và 6% về giá trị so với năm 2023.

Theo VASEP, nhu cầu tiêu thụ tôm tại Mỹ vẫn cao, nhất là những người trẻ dưới 35 tuổi và tôm đang thu hút nhóm ăn chay linh hoạt (những người muốn giảm tiêu thụ thịt đỏ). Tuy nhiên, nhóm khách hàng dưới 35 tuổi lại có xu hướng mua mang về và ăn ngoài. Do đó, để tăng tiêu thụ tại nhà, doanh nghiệp cần cung cấp bao bì nhỏ hơn để giảm giá thành và phát triển các sản phẩm giá trị gia tăng như tôm chế biến sẵn để tiện lợi hơn cho người tiêu dùng.

Thị trường Trung Quốc

Tiếp nối xu hướng của cuối năm 2024, tình hình nhập khẩu tôm hùm vào Trung Quốc tiếp tục tăng trong giai đoạn đầu năm 2025, trong khi đó nhập khẩu tôm chân trắng và tôm sú vẫn chưa phục hồi mạnh.

Năm 2024, Trung Quốc nhập khẩu 916.000 tấn tôm nước ấm đông lạnh, giảm 7% so với năm trước. Giá trị nhập khẩu cũng giảm 15% YoY, xuống còn 4,55 tỷ USD, với giá trung bình giảm 8% YoY (còn 4,97 USD/kg). Nguyên nhân có thể do sản lượng tôm nuôi trong nước tăng mạnh khiến giá tôm nội địa thấp hơn và cạnh tranh trực tiếp với tôm nhập khẩu.

VASEP cho biết, dù giảm nhập khẩu, tôm vẫn chiếm 24% tổng khối lượng và 41% giá trị nhập khẩu thủy sản của Trung Quốc. Tôm là mặt hàng thủy sản phổ biến nhất trên các nền tảng mua sắm trực tuyến tại Trung Quốc.

Trong khi đó, người dân các thành phố như Bắc Kinh và Thượng Hải có xu hướng tiêu thụ tôm nhiều hơn các khu vực khác.

Về tình hình nuôi tôm tại Trung Quốc, sau khi giảm xuống mức thấp nhất trong gần 2 năm vào tháng 1/2025, giá tôm nguyên liệu tại nước này đã tăng lên mức cao nhất trong gần một năm vào tháng 3/2025. Theo VASEP, giá tôm nguyên liệu của Trung Quốc tăng do nguồn cung tôm nội địa hạn chế sau đợt thu hoạch sớm, lượng tôm nhập khẩu giảm, không có kỳ nghỉ lễ lớn nhưng nhu cầu vẫn tăng.

Tại tỉnh Quảng Đông, giá tôm cỡ 60 con/kg tăng từ 31 NDT/kg lên 40 NDT/kg trong 10 tuần đầu năm; tại tỉnh Giang Tô, giá tôm tăng gấp đôi từ 27 NDT/kg lên 56 NDT/kg.

Thị trường châu Âu

Trong tháng 2/2025, thị trường tôm châu Âu diễn biến chậm với mức giá ổn định do mùa đông không phải là thời điểm tiêu thụ cao điểm, nhu cầu không có sự gia tăng đáng kể. Điều này khiến thị trường dự kiến không có nhiều biến động trong tháng 3/2025.

Năm 2024, thị trường tôm châu Âu tiếp tục duy trì đà tăng, đặc biệt tại các quốc gia như Đức, Pháp và Hà Lan, nơi hải sản là lựa chọn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày.

Người tiêu dùng châu Âu ngày càng ưa chuộng các sản phẩm tôm sạch, tôm hữu cơ và tôm chế biến sẵn. Các sản phẩm tôm chế biến sẵn như tôm hấp, tôm lột vỏ hoặc các món đóng gói tiện lợi cũng ghi nhận sức tiêu thụ tăng mạnh, phù hợp với lối sống hiện đại.

VASEP cho biết, thói quen tiêu thụ tôm tại châu Âu có sự khác biệt rõ rệt giữa các khu vực. Ở Tây Âu (Đức, Pháp), người tiêu dùng ưu tiên tôm sạch cao cấp, chú trọng nguồn gốc và tiêu chuẩn chất lượng. Ngược lại, tại Nam Âu (Tây Ban Nha, Italy), tôm tươi được ưa chuộng để chế biến các món ăn truyền thống như paella hoặc hải sản nướng. Trong khi đó, Đông Âu với tầng lớp trung lưu đang gia tăng lại hướng tới các sản phẩm tôm giá trung bình, phù hợp với túi tiền.