Chuyên gia nông nghiệp Hoàng Trọng Thủy ví von ngành cà phê Việt Nam hiện nay như "con hổ không có tiếng gầm" bởi thiếu đầu tư công nghệ, chế biến sâu, do đó cần có chính sách thỏa đáng nhất là từ khâu xây dựng vùng nguyên liệu.