Theo báo cáo của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), mức tăng trên diễn ra chủ yếu do giá đường, sữa và dầu thực vật tăng.

Cụ thể, chỉ số giá đường của FAO chấm dứt ba tháng giảm liên tiếp với mức tăng 6,6% so với tháng trước, đạt 118,5 điểm trong tháng 2/2025. Sự gia tăng này được thúc đẩy bởi những lo ngại về khả năng nguồn cung toàn cầu sẽ thắt chặt hơn cho mùa vụ 2024/25, đặc biệt do triển vọng sản xuất giảm ở Ấn Độ và điều kiện thời tiết bất lợi ảnh hưởng đến mùa màng ở Brazil.

Chỉ số giá sữa của FAO tăng 4% so với tháng 1/2025, đạt trung bình 148,7 điểm. Tất cả sản phẩm sữa chính đều có giá cao hơn (bao gồm pho mát và sữa bột nguyên kem) do nhu cầu nhập khẩu mạnh, vượt quá sản lượng ở các khu vực xuất khẩu chính.

Với việc giá dầu cọ, dầu đậu nành và dầu hướng dương tăng cao trong bối cảnh hạn chế nguồn cung theo mùa ở khu vực Đông Nam Á và nhu cầu mạnh mẽ từ ngành dầu diesel sinh học đã thúc đẩy giá dầu thực vật đi lên. Cụ thể, chỉ số giá dầu thực vật của FAO đạt trung bình 156 điểm trong tháng 2/2025, tăng 2% so với tháng trước và tăng tới 29,1% so với cùng kỳ năm trước.

Chỉ số giá ngũ cốc của FAO tăng nhẹ 0,7% so với tháng trước, đạt trung bình 112,6 điểm. Giá lúa mì tăng do nguồn cung thắt chặt hơn ở Liên bang Nga và lo ngại về tình hình mùa màng ở Đông Âu và Bắc Mỹ. Giá ngô thế giới tiếp tục tăng, được hỗ trợ bởi nguồn cung thắt chặt ở Brazil và nhu cầu xuất khẩu mạnh mẽ của Mỹ. Ngược lại, giá gạo thế giới giảm 6,8% trong tháng do nguồn cung xuất khẩu dồi dào và nhu cầu nhập khẩu yếu.

Chỉ số giá thịt của FAO ổn định trong tháng 2, đạt trung bình 118 điểm, giảm nhẹ 0,1% so với tháng 1/2025. Trong khi giá thịt gia cầm và thịt lợn quốc tế giảm do nguồn cung dồi dào, giá thịt cừu và thịt bò vẫn ổn định nhờ được hỗ trợ bởi nhu cầu nhập khẩu toàn cầu mạnh mẽ.

FAO mới đây cũng đã công bố báo cáo về Triển vọng cây trồng và tình hình lương thực các khu vực trên thế giới. Theo đó, năm 2025, tại châu Phi, tình trạng thời tiết khô hạn kéo dài ở Bắc Phi đang làm giảm triển vọng sản xuất ngũ cốc. Ngược lại, lượng mưa thuận lợi ở Nam Phi dự kiến sẽ hỗ trợ sự phục hồi năng suất cây trồng sau khi giảm đáng kể vào năm 2024.

Ở châu Á, vùng Viễn Đông dự kiến sẽ tiếp tục chứng kiến sự tăng trưởng trong sản xuất lúa mì vào năm 2025, nhờ vào việc trồng trọt quy mô lớn và điều kiện thời tiết thuận lợi. Trong khi đó, khu vực Cận Đông đang phải đối mặt với lượng mưa thấp kể từ cuối năm 2024, điều này đã ảnh hưởng đến năng suất và có thể dẫn đến thu hoạch lúa mì giảm xuống dưới mức trung bình 5 năm.

Tại châu Mỹ, điều kiện thời tiết hỗn hợp đang tác động đến sản lượng ngô ở Nam Mỹ, với nguy cơ bùng phát bệnh còi cọc gây ra mối đe dọa ở Argentina. Bất chấp những thách thức này, sản lượng ngô khu vực vẫn được dự đoán duy trì ở mức trên trung bình, chủ yếu do triển vọng sản lượng tốt ở Brazil. Ở Trung Mỹ và Caribe, tình trạng khô hạn đang diễn ra đã làm giảm sản lượng ngũ cốc của Mexico, trong khi thời tiết thuận lợi ở các khu vực khác dự kiến sẽ thúc đẩy năng suất.