Rằm tháng 7 (ngày 15/7 âm lịch) là một trong những ngày lễ quan trọng của Phật giáo và tín ngưỡng dân gian Việt Nam, với ý nghĩa là ngày lễ Vu lan báo hiếu cha mẹ, thể hiện nét văn hóa đạo đức hiếu hạnh. Ngoài việc lên chùa lễ Phật thì ăn chay cũng là một việc làm không thể thiếu trong dịp này.

Để phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng, trong những năm gần đây, dịch vụ đặt cỗ cúng rằm vào mùa lại “nở rộ”. Từ những ngày đầu tháng 7 âm lịch, trên các nền tảng Facebook, Zalo của các cá nhân, nhà hàng đã bắt đầu đăng tin nhận đặt mâm cỗ, cung cấp sẵn thực đơn để khách hàng lựa chọn và đặt hàng.

Chị Thùy Anh (trú tại quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội) là một người chuyên nhận nấu cỗ chay cho các dịp lễ Tết, cúng giỗ, cúng dường lễ phật cho các gia đình. Rằm tháng 7 năm nay, chị nhận đặt mâm cỗ từ rất sớm. “Những năm trước, tôi nhận đơn từ mùng 10 đến ngày 14/7 âm lịch. Năm nay, từ đầu tháng 7 âm lịch đã có khách hỏi đặt cỗ rồi nên tôi cũng tranh thủ mở đơn sớm,” chị Thùy Anh nói.

Mỗi mâm cỗ chay chị Thùy Anh làm có giá từ 500.000 đến 1 triệu đồng, tùy thuộc vào số lượng món, phổ biến với các món như chả giò, súp lơ xào nấm hương, gói cuốn, súp chay…

Tương tự, chị Lan, chủ một nhà hàng chay ở phố Trung Kính (quận Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết: “So với mọi năm, năm nay đơn đặt hàng online tăng cao gấp 2-3 lần so với mọi năm, chủ yếu là các mâm cỗ có giá 800.000-1 triệu đồng. Mặc dù giá đầu vào một số mặt hàng tăng nhưng chúng tôi vẫn giữ mức giá như năm trước”.

Mâm cỗ chay phổ biến với các món như chả giò, rau củ luộc, gói cuốn, súp chay...

Chia sẻ với Mekong ASEAN, chị Thanh (trú tại quận Hoàng Mai, Hà Nội) nói: “Các món chay bây giờ rất đa dạng, ngon, hình thức đẹp mắt và rất chỉn chu. Với giá 800.000-1.000.000 đồng dù có cao hơn so với cỗ mặn nhưng theo tôi, mức giá như vậy là hợp lý. Vì nguyên liệu nấu đồ chay giờ cũng khá đắt và để nấu được những món chay đẹp mắt như vậy thì cần rất nhiều thời gian”.

Theo chị Thanh, dịch vụ đặt cỗ rất tiện lợi, đảm bảo chất lượng và hình thức đẹp mắt. Khoảng 2 năm trở lại đây, do công việc bận rộn cộng với việc chăm sóc con cái nên chị thường đặt các món ăn và đồ cúng qua dịch vụ làm sẵn.

“Để có lễ cúng rằm tháng 7 tươm tất, tôi đã chọn dịch vụ đặt mâm cỗ online của một nhà hàng quen gồm có: súp nấm, rau củ luộc, đồ chay kho, chè sen. Ngoài ra, hoa quả, hương vàng tôi cũng đặt của các cửa hàng thực phẩm. Chiều 14/7 âm lịch họ sẽ giao hàng tận nơi, mình chỉ cần về sửa soạn nữa là xong,” chị Thanh nói.

Không riêng mâm cỗ chay, những mẹt hoa xếp đầy trái thị, hoa nhài, hoa sen trắng, hoa hoàng lan…có giá từ vài trăm đến tiền triệu đang được người dân Hà Nội đặt mua về cúng Rằm tháng 7.

Mekong ASEAN ghi nhận ngày 12/8, những ngày này, các loại mẹt hoa, mâm hoa hay đĩa hoa gồm hoa nhài, hoa ngọc lan và thị với đường kính 20-30cm có giá dao động từ 100.000 - 200.000 đồng/mẹt.

Với những mâm hoa lớn, đường kính từ 35-40cm có nhiều loại hoa như hoa hoàng lan, ngọc lan, hoa sen quan âm trắng gấp cánh, hoa cau và quả thị có giá từ 450.000 - 1,5 triệu đồng tùy số lượng hoa. Tất cả được thiết kế cầu kỳ, tỉ mỉ, khéo léo và sắp xếp trong mẹt tre.

Những mẹt hoa được kết từ các loại hoa tươi đắt đỏ như hoa sen, ngọc lan, nhài, hoa cau, quả thị...

Chị Ngọc Anh, một tiểu thương bán những mẹt hoa quả trên chợ mạng cho biết: “Cứ đến rằm tháng 7, nhu cầu mua các mẹt hoa, mâm ngũ quả đi lễ tăng cao nên từ đầu tháng đến nay mỗi ngày tôi nhận khoảng 20-30 đơn. Khách chủ yếu đặt các mẹt hoa từ 500.000 - 1 triệu đồng”.

Theo chị Ngọc Anh, giá các mẹt hoa cao vì đa phần các loại hoa đều là hàng hiếm, phải đặt mua ở nhiều nơi do ít người dân trồng. Đặc biệt, mặt hàng hoa sen quan âm được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, loài hoa này lại nhanh tàn nên ngày nào chị Ngọc Anh đều dậy sớm để lựa, từng bông hoa được tuyển chọn kỹ lưỡng để đảm bảo tươi, màu đẹp và có hương thơm lâu. Thậm chí có những hôm chị Ngọc Anh phải từ chối khách vì một số mặt hàng hoa khan hiếm.

Cận kề ngày rằm tháng 7 âm lịch, hoa tươi tại các chợ dân sinh bắt đầu có sự biến động về giá. Ảnh: Hà Anh/Mekong ASEAN.

Tại các chợ dân sinh, hoa tươi bắt đầu có sự biến động về giá. Theo ghi nhận của Mekong ASEAN, hoa cúc lưới bó 10 bông có giá 60.000 đồng, cao hơn 10.000 đồng so với tháng trước. Giá hoa sen quan âm (hay còn được gọi là sen Bách Diệp) đang khá cao, dao động 75.000 - 80.000 đồng/bó 10 bông. Một buồng hoa cau dao động 50.000 - 250.000 đồng tùy kích thước. Hoa huệ trắng có giá 140.000 - 150.000 đồng/bó 10 bông…