Bia thủ công được biết đến là ngành công nghiệp của sự đam mê, sáng tạo và độc đáo với quy trình sản xuất thủ công, số lượng sản xuất nhỏ cùng nhiều nguyên liệu.
Do những quy định giới hạn về sản lượng và quy trình sáng tạo riêng biệt, thị trường bia thủ công chưa phát triển đủ lớn để được coi là một ngành công nghiệp, nhưng lại là cơ sở tạo ra những cộng đồng rất sôi nổi với những hoạt động như Lễ hội Bia thủ công Gasoline Summer Beer Festival 2022, diễn ra sáng 20/8 tại Hà Nội, với sự góp mặt của nhiều hãng bia thủ công.
 |
Khách tham quan trải nghiệm vui chơi tại một vài gian hàng bia. Ảnh: Thảo Ngân |
Gasoline Summer Beer Festival được tổ chức nhằm mục đích lan tỏa nét văn hóa của món đồ uống này ra đại chúng đặc biệt mang một làn gió mới về bia thủ công tại Hà Nội, nơi mà thức uống này chưa được phổ biến.
Tại lễ hội có nhiều hoạt động như trải nghiệm, thưởng thức những workshop về bia thủ công cùng những trò chơi sôi nổi như beerpong, ném tiêu, vật tay,... cùng những màn biểu diễn ca nhạc đến từ các nghệ sĩ đường phố.
Chia sẻ với Mekong Asean, chị Nguyễn Hà Anh Thi, Co-founder của Da Lat Cider House cho biết, hiện các loại bia thủ công hay nước táo lên men (cider) đang nhận được sự đón nhận rất tốt từ giới trẻ. Đặc biệt tại một số thị trường du lịch như Phú Quốc, Nha Trang, các loại bia thủ công cũng rất được ưa chuộng và thu hút được một lượng khách quốc tế nhất định.
 |
Chị Nguyễn Hà Anh Thi, Co-founder Da Lat Cider House. Ảnh: Thảo Ngân |
"Với nhiều hương vị đa dạng khác nhau, bia thủ công hay các loại cider chắc chắn sẽ có thị phần vững chắc dù chưa thể cạnh tranh với các thương hiệu bia lớn hiện nay", chị Anh Thi chia sẻ.
Đồng quan điểm với chị Thi, anh Phạm Quang Huy, đại diện BTC Gasoline Beer Festival 2022 cho biết: "Hiện nay, bia thủ công đang được phục vụ trong nhiều quán rượu ven hồ Tây. Bên cạnh đó, tại TP HCM, bia thủ công được bày bán trong một vài cửa hàng bán lẻ như Ministop, 7-Eleven,... Ngoài Hà Nội thì đã xuất hiện trong một số siêu thị lớn mà điển hình là Mega Market".
 |
Anh Phạm Quang Huy, đại diện BTC Gasoline Beer Festival 2022. Ảnh: Thảo Ngân |
Ngoài ra, anh Huy cũng cho biết, bia thủ công gắn liền với những hoạt động âm nhạc sôi động do vậy thưởng thức bia thủ công chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên cho những người yêu ẩm thực.
