Mì gói là “người bạn” vào cuối tháng
Trên một con phố chật hẹp và đông đúc ở Nam Jakarta, Indonesia, những "warkop" (viết tắt của “warong kopi”), tạm dịch là cửa hàng cà phê, vẫn có những vị khách quen ghé qua. Những cửa hàng này thường bán cà phê 3 trong 1 và kèm các món ăn đơn giản như mì gói và tempeh chiên, theo CNA.
Mì gói vốn là một mặt hàng rất phổ biến ở Indonesia. Không chỉ là một món được nấu tại nhà, mì còn được bán tại quán bình dân với đủ loại loại hương vị để đáp ứng khẩu vị của người dân.
Ông Agus Mulyadi, 42 tuổi, đã chuyển từ Tasikmalaya, Tây Java đến thủ đô Jakarta hơn 2 thập kỷ trước để làm ăn. Người đàn ông này đã mở một cửa hàng warkop trong 8 năm qua. Tuy nhiên, trong hai năm đại dịch Covid-19 vừa qua, công việc kinh doanh tại quán của ông không được tốt. Hiện nay, khi lạm phát tăng lên, ông càng thêm lo lắng về tương lai của quán.
Trong khi đó ở Bangkok, Thái Lan, cũng trong thời gian bị phong tỏa do Covid-19, ông Ungkool Wongkolthoot bắt đầu quan tâm đến mì ăn liền và các loại mì trên thị trường. Sau khi khám phá và tìm kiếm gần 350 loại mì khác nhau, ông và một đối tác kinh doanh quyết định thành lập một cửa hàng mì ăn liền chuyên dụng trong một trung tâm thương mại vào cuối năm 2021.
 |
Mì gói được bày bán tại cửa hàng Good Noodle ở Bangkok, Thái Lan, ngày 27/7. Ảnh: CNA |
Cửa hàng của ông Ungkool bán đủ loại mì, được nhập từ Thái Lan, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Indonesia... Khách hàng có thể yêu cầu ăn mì cùng các nguyên liệu tươi sống tại đây như trứng, hải sản và rau củ.
Mặc dù gạo là mặt hàng cung ứng chính của Thái Lan, nhưng mì gói cũng trở thành một món ăn phù hợp với túi tiền của người dân nghèo. "Mì gói đã tồn tại trong xã hội Thái Lan từ lâu. Đó là một người bạn vào cuối tháng của nhiều người", ông Ungkool nói.
Những hy vọng "nhen nhóm" từ cuộc xung đột
Thành phần chính của mì gói là lúa mì, một mặt hàng mà Ukraine – quốc gia khu vực Đông Âu sản xuất chủ lực. Tuy nhiên, hàng triệu tấn lúa mì, cùng với các loại ngũ cốc khác như ngô và lúa mạch, đã bị mắc kẹt tại các cảng của Ukraine do bị phong tỏa.
Gần đây, một thỏa thuận của Nga và Ukraine do Thổ Nhĩ Kỳ làm trung gian sẽ cho phép hoạt động xuất khẩu của Ukraine được khởi động trở lại. Đây là một tín hiệu lạc quan và nhiều người hy vọng giá ngũ cốc trên toàn cầu sẽ sớm giảm xuống.
Tuy nhiên, đối với Indonesia, nhà nhập khẩu lúa mì lớn nhất thế giới, tin vui này không thể đến sớm ngay lập tức. Theo số liệu của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), Indonesia đã nhập khẩu hơn 10 triệu tấn lúa mì vào năm 2020 - 1/4 trong số đó đến từ Ukraine. Tình hình nhập khẩu lúa mì tại Thái Lan cũng tương tự. Sau Mỹ, Ukraine là nguồn cung cấp lúa mì lớn thứ hai của nước này.
Ông Adhi Lukman, Chủ tịch Hiệp hội Các nhà sản xuất Thực phẩm & Đồ uống Indonesia (GAPMMI) cho biết: "Tôi không quá lo lắng về lượng lương thực dự trữ năm nay. Nhưng nếu cuộc chiến này kéo dài, việc gieo trồng cho vụ mới sẽ khó hơn. Năm sau chúng ta sẽ đối mặt với nhiều khó khăn hơn, không chỉ về giá cả tăng cao mà còn về nguồn hàng".
Giá mì gói là thước đo lạm phát
Ông Adhi dự báo, giá thực phẩm tại Indonesia có thể tăng 5% trong năm tới. Con số này sẽ gây thêm áp lực lên nền kinh tế vốn đã chứng kiến lạm phát đạt 4,35% trong tháng 6, mức cao nhất kể từ năm 2017.
 |
Những bát mì ăn liền với trứng và rau tại quán cà phê ở nam Jakarta, Indonesia. Ảnh: CNA |
Nền kinh tế Thái Lan cũng đang cảm thấy khó khăn, khi tỷ lệ lạm phát của nước này vượt xa dự báo, ở mức 7,66%, con số cao nhất trong 14 năm qua. Chỉ riêng giá thực phẩm đã tăng 6,42% so với năm trước.
Các nhà sản xuất mì ăn liền bán chạy nhất của Thái Lan đã nhiều lần cảnh báo rằng do chi phí sản xuất tăng cao, họ có thể phải tăng giá mì gói lên 7 Baht (0,19 USD)/ gói, mức tăng đầu tiên sau 15 năm.
Tuy nhiên, chính phủ nước này đã bác bỏ đề xuất tăng giá trên, đồng thời phân loại mì gói là "mặt hàng thiết yếu". Điều này giúp “đóng băng” giá mì để hỗ trợ người dân trước tình hình chi phí tăng cao. Các sản phẩm được “đóng băng” giá bao gồm các mặt hàng thiết yếu hàng ngày như dầu ăn, trứng, thịt lợn, cho đến vật liệu xây dựng và các sản phẩm nông nghiệp như xi măng và phân bón.
Trở lại với cửa hàng mì ăn liền, ông Ungkool cho biết ông không chắc rằng giá mì gói sẽ vẫn giữ nguyên trong tương lai gần. "Chúng tôi chưa tăng giá mì ngoại, nhưng tôi hy vọng các nhà cung cấp trong nước sẽ sớm thông báo cho chúng tôi về những thay đổi. 6 - 7 Baht (0,19 USD)/mỗi gói có thể không đủ mang lại lợi nhuận cho họ".
Trong khi đó, tại Indonesia, các nhà chức trách đang tìm kiếm các lựa chọn thay thế cho lúa mì. Một trong những loại cây trồng tương tự là cao lương, một loại ngũ cốc có thể trồng và phát triển ở nhiều loại đất khác nhau. Tuy nhiên, để đến khi cao lương đáp ứng nhu cầu thì lúa mì - thành phần chính của mì gói - sẽ phải tích trữ đủ.
Người bán mì Agus nhận xét, ngay cả một cuộc xung đột quân sự cách xa nửa vòng trái đất cũng đang ảnh hưởng đến quán ăn hàng ngày của mình, Trong lúc này, ông ấy chỉ biết cầu nguyện: "Tôi chỉ hy vọng cuộc chiến có thể sớm kết thúc và giá cả sẽ bình thường trở lại".
